Antica Birreria Caramel: Roast Beef Irlanda

In Irlanda, lontani da ogni fonte di inquinamento, il bestiame e le pecore sono allevati principalmente per la loro carne. I capi di bestiame irlandesi crescono essenzialmente al pascolo e il semplice slogan “Sani per natura e tradizione” risulta estremamente esplicativo. L’allevamento di manzi al pascolo contribuisce soprattutto a rendere la carne più saporita. La carne di manzo proveniente da capi allevati secondo metodi estensivi è, a detta degli chef e dei consumatori internazionali, un prodotto gustoso, rinomato per il sapore e le qualità nutrizionali. Per garantire l’integrità del prodotto, fino all’arrivo nel Vostro piatto, è stata nostra premura attrezzarci con il meglio che il mercato offre, anche sotto l’aspetto cottura alla griglia. Ed ecco sul vostro piatto il Roast Beef irlandese!

Massimo Zugno